不器用な介護者でも簡単に。あさりの炒めもの＜認知症＞＜家事＞

基本的な話でごめんなさい…とても簡単だった料理シリーズ

母にいろいろおいしいものを食べてもらおう、フレイルにならないように、栄養過多にならないように、考えていますが、まだまだのところです。

ちょっとずつ、ブログにあげておきたいと思います。

介護でお疲れの皆さんに、少しでもお役立てできますように…。介護者だって、パワーが必要です！

あさりを炒める（ボイルされている場合、ざっくり炒めるだけで美味しかったです）

野菜・生シイタケを適宜入れて炒める　

だし汁を入れてざっくり煮込む、もしくは炒める際にしょうゆを少し入れる

 ※アサリを炒めた時点で、なべから引き揚げておくと水気が飛びにくいです。

※塩分の多少によって、調節しました。

主婦湿疹などで、手が痛かったりするときは、カット野菜を使うこともありかと思います。割とお得です。あと、認知症の母も細く切られたカット野菜は食べやすいようでした。

※だし汁の代わりに、昆布茶を水に溶かしたものを投入してもおいしいです。

もっと簡単な作り方もあります。

今回は、ボイルされたあさりに塩味がついていたので、シメジと一緒に炒めたものを食べました。調味料はなくても、ちょうどいいくらいでした。

簡単で美味しい！両方から、いい味が出ています。

 

味の変化や材料の違いがあると、バリエーションも増えますね。私も料理が上手になりたいです。そして、母がフレイル知らずの身体になるようにしたいです。