【介護者】【認知症】ひき肉料理。
介護者は、食べましょう。
コロッケやハンバーグ、ひき肉を使った料理で、美味しそうなものがいくつかあります。ひき肉は、いろいろ使いやすいかもしれません。すぐに火が通りやすいので、暑い夏にもちょうどよいかと思います。
少し前に、ひき肉を使って、簡単に料理を作ってみました。
１、ひき肉を炒める
２、だいぶ炒めてきたら、適宜調味料（しょうゆ、砂糖、みりん、少しめんつゆ）を入れる。
３、豆腐、ねぎを入れる。
４、炒めてきたら、OK
炒めているうちに、じわっと油が出るので、それもしっかり使います！なので、油を控えめに入れます。
※メイン調味料はしょうゆにしましたが、みそにしても美味しいです。
※ほかの調味料をしっかり使ったら、めんつゆはその分使わなくてもよさそうです。
狭い庭でねぎを摘んでいる私を見て、母が自ら、ねぎを切る！と言ってくれました。
それどころか、豆腐も切ってくれました。助かる！ありがとう、母！
たまに、頭もさえて、やる気が出るときもあるんですね。だから、かかりつけのお医者さん相手に愚痴れません(笑)
母も量が多いと文句を言いながらも、美味しいと言ってくれました。
そのあと、お菓子を食べたいとよく言うのにね…。たまに、お腹が小さくなることがあるようです(笑)
最近のひき肉は、昔と違って、強気なお値段(笑)が多いような気がしますが、それでも、美味しいし、使い勝手が良さそうです。
私のように手荒れがひどい人も、使えると思います。
