【覚え書き・脳トレ】トマトの煮込み料理。＜料理＞＜認知症＞

初トライです。トマトの煮込み料理。

いつも、同じようなものを作っているようでは、脳が鍛えられませんので、たまには、あまりご縁がなかったようなものを作って、食べようと思いました。

材料

豚肉　１パック　（個人的には、小間切れが食べやすくて、良いかと思います。鶏肉でも良いでしょう）

玉ねぎ　１こ

トマト水煮　１缶

塩、コショウ、酢　だし汁　適量

豚肉を炒めます。

玉ねぎを適当に切って、投入、炒めます。

塩、コショウで味付けして、トマトを投入。

前後に、酢少し・だし汁・オタフクソースを入れます。

※トマトの酸っぱさ具合によって、継ぎ足していくとよさそうです。

煮込んで、ちょうど良い感じになったら、盛り付けます。

本当に適当です。バジルを入れたほうが、おいしくなるんでしょうが、我が家にオシャレなものがありませんので、入れませんでした。今度は、シメジも追加します。

その代わり、広島の家庭なら必ずあるであろう、オタフクソースを入れました。

 

雑な画像ですみません…。

美味しかったし、食べた感じがしました。母も、量が多いと文句を言いながら（笑）、完食してくれました。また、作りたいと思います。