【介護者】今日は、ハンバーグ。（料理メモ）

適当に作ったら、美味しかったです。

鶏のひき肉１パック、豆腐１パック(小さい）、お塩、お麩を混ぜ合わせて、焼いただけです。お豆腐を入れたのは、母の空腹感を満たすためと健康上良さそうと思ったからです。

ソースは、お好み焼きに使うソース、お醤油、ミリンを煮詰めてみました。後述しますが、別の作り方もありです。

大根おろしを上にかけてみると、マイルドになります。

母も、ハンバーグを美味しいと言ってくれました。認知症患者なりに、気を遣ってくれただけかもしれません💦

ひき肉の種類、ソースを変えてみると、バリエーションが増えて楽しそう…これも良い脳トレになります。

しかし、なんでハンバーグ作りの楽しさに今更気づくんでしょう😱

追記：鶏のひき肉もよいのですが、合い挽き肉も美味しかったです。今度、お得な時に買っておこうと思いました。画像がないのが、残念です。

肉汁に、しょうゆとみりんを入れて、煮立たせてみました。そこへ大根おろしとねぎをのせると、和風ハンバーグ（みたいな）になり、母も美味しいと言ってくれました。

1時間後には、ハンバーグを食べた記憶は母から消えていました（泣）